Chả cá

Chả cá Món chả cá của người Hà Nội được ăn kèm với bún rối, rau húng láng, lạc rang tách vỏ, hành chẻ, thì là cùng một bát mắm tôm được pha chế công phu. Nếu không ăn được mắm tôm, bạn cũng có thể gọi nước mắm thay thế. Cá là nguyên liệu chính, được chế biến chủ yếu từ cá lăng, cá basa, cá quả… Người đầu bếp cắt cá thành khúc, chiên trong dầu rồi mới bê cả bếp và chảo đặt lên bàn cho khách. Người ăn trút hành, thì là vào chảo và đảo đều lên. Gắp một đũa bún nhỏ vào bát, thêm vài hột lạc, cọng rau thơm, một miếng cá và ít hành xào trong chảo nóng đang nghi ngút khói, rưới lên trên thìa nhỏ mắm tôm rồi bắt đầu thưởng thức. Từng đó thứ hòa lẫn vào nhau mới tạo nên được vị ngon nức tiếng của đặc sản Hà Nội. 3 quán chả cá ngon nổi tiếng tại Hà Nội: Chả cá Lã Vọng 14 phố Chả Cá – Hà Nội Chả cá Thăng Long 19, 21, 31 Đường Thành Chả cá Anh Vũ 120, Giảng Võ II. Các món ngon Hà Nội: món bánh 11. Bánh mỳ sốt vang Khi gió lạnh về thưởng thức bát bánh mì sốt vang thì không còn gì bằng. Bánh mì nóng giòn, ngả màu vàng ruộm ăn cùng với bát sốt vang đậm đà, dậy mùi vang, lại đầy ắp những thịt. Thịt bò gân mềm vừa đủ, dai vừa độ, ăn đến đâu thấm thía đến đó. Một số quán bánh mỳ sốt vang nổi tiếng Hà Nội: Bánh mì sốt vang Ngõ 35 Thái Thịnh Bánh mì sốt vang Phố Cửa Nam. 12. Bánh cuốn Bánh cuốn là những dải bánh được làm từ bột gạo, mỏng tang, dai mềm, nhân bánh được điểm vào một chút mộc nhĩ hoặc một số thì cho thêm cả thịt băm. Bánh cuốn thường được ăn kèm với chả mỡ, chả quế. Nước mắm chấm được pha khéo léo, nóng hổi, một số nơi còn thêm vào tinh dầu cà cuống thơm phức. Một số quán bánh cuốn ngon nổi tiếng Hà Nội: Bánh cuốn Thanh Vân 14 Hàng Gà Bánh cuốn Bà Hoành Địa chỉ: 66 Tô Hiến Thành, Hai Bà Trưng Hà Nội.